Rosquinhas Húngaras

INGREDIENTES:

7 colheres (sopa) de açúcar

2 ovos

1 pitada de sal

2 e 1/2 xícaras de leite morno (ou água)

2 tabletes fermento para pão (30 g) ou 1 sachê de 10 g fermento seco biológico

Trigo até dar ponto (aproximadamente 7 xícaras)

Recheio:

7 colheres (sopa) de açúcar

1 pacote de coco ralado de 50g, ou 100g se preferir mais coco

1 pote de margarina de 250 g de boa qualidade

MODO DE PREPARO:

1. Coloque em uma vasilha o açúcar, o sal, os ovos, o leite morno com o fermento

2. Se usar fermento seco, adicione por último, junto com a farinha

3. Mexa bem, adicione a farinha até dar ponto

4. Passe para uma superfície enfarinhada e amasse até ficar homogênea, não precisa ser muito

5. Deixe descansar por 10 minutos (não exceda esse tempo senão a massa cresce muito e não dá para rechear), divida a massa em 3 partes, abra com o rolo, recheie e enrole

6. Evite colocar muito recheio nas bordas para não vazar depois

7. Corte em rodelas e coloque nas formas, com um espaço entre elas para não grudarem

8. Deixe descansar por 1 hora

9. Asse em forno pré-aquecido, até que fiquem douradas

10. Se quiser pincelar as rosquinhas, pode usar uma mistura de 1 copo de leite, 2 colheres de açúcar e coco ralado.