Cocada fácil

 Ingredientes:

 4 xícaras (chá) de açúcar granulado UNIÃO DOÇÚCAR (760g)

 3 xícaras (chá) de água (600ml)

 5 xícaras (chá) de coco fresco ralado (400g)

 1 e ½ xícara (chá) de leite (150ml)

Modo de fazer:

 Ferva o DOÇÚCAR com a água até obter uma calda em ponto de bala mole (115°C).

Adicione o coco ralado e o leite e cozinhe, sem parar de mexer, até se soltar do fundo da panela.

Despeje sobre uma bancada de pedra untada com manteiga e, com a ajuda de uma guia de 1cm de altura, nivele o doce e deixe esfriar.

 Corte a cocada em quadrados de 4cm.