Receita - Bolo Mousse de Maracujá

Recheio

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

2 latas de suco de maracujá concentrado

2 saquinhos de gelatina incolor dissolvido conforme embalagem

Bata tudo no liquidificador por 5 minutos, depois coloque na geladeira e reserve.

Massa

9 ovos

3 xícaras de açúcar

4 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 colher (sopa) cheia de fermento em po

Essência de baunilha

Na batedeira bata as claras em neve, bem firme, depois acrescente as gemas uma a uma batendo sempre. Vai formar um creme bem fofo e de cor amarelada.

Depois acrescente aos poucos o açúcar. e Bata bem.

Retire da batedeira e acrescente aos poucos a farinha de trigo, intercalando com o leite. Misture com um fue delicadamente. Por fim a essência e o fermento em pó.

Coloque numa forma de bolo untanda com bastante margarina, pois nessa massa não vai gordura. Leve ao forno medio pré aquecido, ate dourar. Faça o teste do palito.

Retire do forno e deixe esfriar.

Para molhar

Suco de maracujá ou guaraná

Montagem:

Depois do bolo frio,  corte ele em 3 partes.

Para montar eu monto na própria forma que o bolo foi assado.

Forre a forma do bolo com papel filme (plástico) deixando passar das laterais, coloque a parte do fundo do bolo primeiro na forma (para garantir que quando vc virar o bolo ele fica lisinho, mais fácil de confeitar), molhe, coloque o recheio.

Continue fazendo as camadas ate o bolo terminar.

To termino cubra com papel filme e coloque na geladeira por 3 horas.

Depois desse tempo, é só retirar o papel filme que cobrir o bolo e virar o bolo na bandeja escolhida. Buche cuidadosamente o plástico de que ficou sobrando na lateral da forma. Isso vai facilitar a saída do bolo.

Depois é só cobrir a gosto com chantili.